Maquinista y Molinista de Tortillería de Maíz
Orendain Brands busca un Maquinista y Molinista de Tortillería de Maíz para operar los equipos utilizados en la nixtamalización, molienda y producción de tortillas.
La persona seleccionada será responsable de mantener un proceso estable, asegurar la calidad de la masa y la tortilla, y reportar cualquier problema que pueda afectar la producción.
Responsabilidades principales
- Operar molinos, cocedores, transportadores, mezcladoras y demás equipos de producción.
- Preparar y controlar el proceso de nixtamalización de acuerdo con las especificaciones establecidas.
- Supervisar la molienda del maíz para obtener una masa uniforme y de alta calidad.
- Ajustar los parámetros de la maquinaria para mantener el peso, grosor, humedad y textura adecuados de la tortilla.
- Monitorear continuamente el funcionamiento de los equipos para detectar anomalías.
- Realizar cambios de producto y ajustes de producción cuando sea necesario.
- Ejecutar inspecciones diarias de los equipos antes del arranque.
- Reportar inmediatamente cualquier falla mecánica, eléctrica o de producción.
- Completar los registros básicos de producción y control.
- Mantener limpios y organizados los equipos y el área de trabajo.
- Cumplir con las normas de seguridad, inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura.
Requisitos
- Experiencia en tortillería, molienda de maíz, nixtamalización o manufactura de alimentos.
- Experiencia operando maquinaria de producción.
- Capacidad para identificar cambios en la humedad, consistencia y textura de la masa.
- Capacidad para seguir instrucciones, fórmulas y procedimientos de producción.
- Conocimientos básicos de seguridad alimentaria y limpieza.
- Buena asistencia, puntualidad y disposición para trabajar en equipo.
Requisitos físicos
- Permanecer de pie durante períodos prolongados.
- Trabajar cerca de equipos calientes y en áreas con ruido y humedad.
- Realizar movimientos repetitivos y operar maquinaria.
- Levantar hasta [25/50] libras.
- Utilizar el equipo de protección personal requerido.
Experiencia preferida
- Operación de molinos y cocedores.
- Producción de tortillas de maíz.
- Ajustes de maquinaria.
Acerca de Orendain Brands
Orendain Brands es una empresa familiar dedicada a la fabricación de tortillas, tostadas, botanas, salsas y otros productos alimenticios mexicanos.
Para conocer más sobre nuestra empresa, productos y capacidades de manufactura, visite: www.orendainbrands.com
Work Location: In person